Fabriqué par Hebeler Process Solutions, USA

Les écailleuses à tambour représentent la solution la plus compacte et la plus efficace pour refroidir un liquide et le solidifier en un mince film de produit par un transfert continu de chaleur par conduction. Le produit est ensuite écaillé pour être récupéré.

Les écailleuses à tambour sont utilisés dans les applications alimentaires, chimiques, environnementales et pharmaceutiques comme la production d’acide acétique, de chlorure de calcium, de soude caustique, d’huiles alimentaires, d’acides gras, de polyéthylène glycol, d’acide stérique, de cires et de stéarate de zinc.

Cet appareil est composé d’un tambour rotatif refroidi à l’intérieur par pulvérisation d’un liquide réfrigérant et d’un dispositif d’application spécifique du produit fondu à la surface du tambour. L’application peut se faire au moyen d’un bac d’alimentation incliné dans le cas des produits de faible viscosité, d’un rouleau applicateur pour les produits sensibles à la chaleur ou d’un rouleau agitateur pour les produits de super-refroidissement. Le produit solidifié est retiré complètement de la surface du tambour par une barre de raclage striée.

Pour des raisons de sécurité environnementale et sanitaire, les écailleuses à tambour sont habituellement installées dans des enceintes spécialement conçues pour confiner les poussières et les vapeurs toxiques et faire circuler un gaz inerte pour les produits réactifs à l’oxygène.